Cuántas achuras para 100 personas
25 kg
El rango varía según el apetito, si hay entrada y cuántos acompañamientos se sirven. Con acompañamientos abundantes alcanza el mínimo.
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Variantes rápidas
Cuántas achuras comprar para 100 personas
Para 100 adultos la referencia es 25 kg de achuras, unos 250 g por persona. En el supermercado equivale a 25000 u.
Con entrada o muchos acompañamientos alcanza el mínimo del rango. Si achuras es lo único que se sirve, conviene el máximo. Los niños cuentan como media porción y los adolescentes algo más que un adulto.
Preguntas frecuentes
¿25 kg alcanzan para 100 personas?
Sí, si son adultos y hay acompañamientos normales. Con niños alcanza menos cantidad; si es lo único que se sirve, conviene ir al máximo del rango.
¿Cuántas achuras por persona es eso?
Unos 250 g por persona, que es la referencia habitual en Argentina.
¿Cuántos paquetes hay que comprar?
25000 u. Redondeamos siempre hacia arriba para que no falte.
¿Y si sobra?
Mostramos el rango justamente por eso: quien prefiere ajustado compra el mínimo, quien prefiere que sobre va al máximo.
De dónde sale el número
Guía de cálculo de un asado, desglosada por corte — Frigorífico Sada
Cálculo del chef Juan Braceli — Crónica