Cuánto queso por persona
La referencia habitual es 100 g de queso por adulto. Baja al mínimo del rango si hay muchos acompañamientos y sube al máximo si es lo único que se sirve.
Tabla rápida
Para 8 personas 800 g Para 10 personas 1 kg Para 12 personas 1,2 kg Para 15 personas 1,5 kg Para 20 personas 2 kg Para 25 personas 2,5 kg Para 30 personas 3 kg Para 40 personas 4 kg Para 50 personas 5 kgDe dónde sale el número
100 a 150 g por comensal si la tabla de quesos es el plato principal; 50 a 80 g si va con fiambres u otros platos. 2024
Cálculo para armar una tabla de quesos — Queso Destrabilla
80 a 100 g de queso por persona como aperitivo; 150 a 200 g si es el plato principal. 2024
Cantidades para una tabla de quesos y embutidos — Directo al Paladar
Formatos de venta relevados en Argentina. Ver la metodología completa.