Cuánta picada por persona
La referencia habitual es 150 g de picada por adulto. Baja al mínimo del rango si hay muchos acompañamientos y sube al máximo si es lo único que se sirve.
Tabla rápida
Para 8 personas 1,2 kg Para 10 personas 1,5 kg Para 12 personas 1,8 kg Para 15 personas 2,3 kg Para 20 personas 3 kg Para 25 personas 3,8 kg Para 30 personas 4,5 kg Para 40 personas 6 kg Para 50 personas 7,5 kgDe dónde sale el número
Regla 110/220: 110 g de fiambres y quesos por persona como entrada, 220 g como plato principal. 2024
Fórmula práctica para calcular una picada — Tablas de Fiambre
Entre 120 y 250 g por persona cuando la picada es entrada. 2024
Cantidades de fiambres y quesos en una picada — Circuito Gastronómico
50 g de quesos y 50 g de fiambres por persona, cortados en fetas finas. 2024
Desglose por componente de la tabla — Kaboom Eventos
Formatos de venta relevados en Argentina. Ver la metodología completa.