Cuántas verduras por persona
La referencia habitual es 130 g de verduras por adulto. Baja al mínimo del rango si hay muchos acompañamientos y sube al máximo si es lo único que se sirve.
Tabla rápida
Para 8 personas 1 kg Para 10 personas 1,3 kg Para 12 personas 1,6 kg Para 15 personas 2 kg Para 20 personas 2,6 kg Para 25 personas 3,3 kg Para 30 personas 3,9 kg Para 40 personas 5,2 kg Para 50 personas 6,5 kgDe dónde sale el número
100 a 150 g de verduras por persona como guarnición. 2024
Tabla de cantidades por persona — La Cocina de Kiyoshi
250 a 300 g por persona si las verduras son el plato principal. 2024
Cantidad para un menú sin carne — La Cocina de Berni
Formatos de venta relevados en Argentina. Ver la metodología completa.