Cuánta tira de asado para 100 personas
55 kg
El rango varía según el apetito, si hay entrada y cuántos acompañamientos se sirven. Con acompañamientos abundantes alcanza el mínimo.
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Variantes rápidas
Cuánta tira de asado comprar para 100 personas
Para 100 adultos la referencia es 55 kg de tira de asado, unos 550 g por persona. En el supermercado equivale a 110 paquetes de ½ kg.
Con entrada o muchos acompañamientos alcanza el mínimo del rango. Si tira de asado es lo único que se sirve, conviene el máximo. Los niños cuentan como media porción y los adolescentes algo más que un adulto.
Preguntas frecuentes
¿55 kg alcanzan para 100 personas?
Sí, si son adultos y hay acompañamientos normales. Con niños alcanza menos cantidad; si es lo único que se sirve, conviene ir al máximo del rango.
¿Cuánta tira de asado por persona es eso?
Unos 550 g por persona, que es la referencia habitual en Argentina.
¿Cuántos paquetes hay que comprar?
110 paquetes de ½ kg. Redondeamos siempre hacia arriba para que no falte.
¿Y si sobra?
Mostramos el rango justamente por eso: quien prefiere ajustado compra el mínimo, quien prefiere que sobre va al máximo.
De dónde sale el número
El hueso se lleva parte del peso que se compra — Frigorífico Sada
Recomendación del chef Juan Braceli — Crónica